コンビニ向けの在庫管理システム

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弁当やおにぎりといった日配商品は、1日に何度も納品があり期限管理が複雑になりがちです。商品ごとに製造時間と販売期限を自動計算し、期限切れ間近の商品を優先表示する仕組みが重要になります。朝・昼・夕方の納品タイミングに合わせて、古い商品から順番に陳列できるよう商品の保管場所も工夫する必要があります。

通勤時間帯はコーヒーとパンの需要が高く、昼食時間帯は弁当類の売上が集中するなど、コンビニの売上には明確な時間帯パターンがあります。過去の販売データから曜日別・時間帯別の需要を分析し、天候や地域イベントの影響も考慮した発注量を決定します。学校や会社が近い立地では平日と休日で売れ筋商品が大きく変わるため、立地特性を反映した予測が欠かせません。

深夜勤務では少人数で店舗を運営するため、複雑な在庫確認作業は大きな負担となります。スマートフォンやタブレット端末を使って、バーコードをスキャンするだけで在庫数を更新できる仕組みが効果的です。期限切れ商品の自動抽出機能により、廃棄処理の漏れを防ぎながら作業時間を短縮できます。

賞味期限が近づいた商品を効果的に販売するため、値引きのタイミングと割引率を戦略的に決定する必要があります。商品カテゴリーごとに最適な値引き開始時間を設定し、売れ行きに応じて段階的に割引率を上げていく方法が一般的です。弁当類は製造から6時間後、サンドイッチ類は8時間後といったように、商品特性に応じた細かな設定が廃棄ロス削減につながります。